下厨房APP是一款供用户记录和分享菜谱的相关做法与饮食知识的平台，本文打算从产品的角度对下厨房APP进行分析，梳理产品的优缺点，并大胆预测产品的发展方向。

1.产品介绍

下厨房是北京下厨房有限科技公司出品的一款生活实用类应用，2011年7月下厨房APP发布，目前最新的版本是6.3.3。产品的主要以菜谱为卖点，通过UGC的方式，让用户在APP上传自己做菜的心得，总结成菜谱供其他用户学习。主要盈利方式是售卖厨房周边产品。

2.用户、需求、场景

我把下厨房APP按照不同的目的分为：想要学习做菜的人、发布做菜心得的人、分享直播的人和商家，并列举了他们在不同场景下的需求，如下：

由上图可知，下厨房APP和所有想打造社区的产品一样，目的是让这个社区可以达到一个自运营的状态，如下图：

3.产品核心逻辑

由上图可知，下厨房APP的核心逻辑是由分享做菜心得的人通过自己的手艺在APP上生产内容，然后想要学习做菜的人根据菜谱自己尝试做菜，然后给分享做菜的人反馈，形成一个反馈（如上图红色部分）。在这个循环里，下厨房的运营团队促进了循环快速跑通，并实现了盈利。

由上图可知，下厨房的产品结构围绕“发布菜谱”展开，产品总体来说结构很清晰。

横向：底部tab栏不超过5个，可以很清晰的找到。

纵向：产品层级总体较浅，但是信箱功能的市集讨论区和周边的入口比较深，官方的通知不能及时到达用户。

5.产品核心业务流程（发布菜谱）

6.产品功能亮点

1）菜篮子：

• 不需要手写食材，一键添加到菜篮子了，也不会遗漏
• 提醒标识醒目，提醒用户
• 可以跳转到菜谱，买完菜直接按照菜谱做，减少了用户的操作流程

2）厨studio课堂

• 可以看讲师现场讲解，让用户对食物有更深的理解
• 可以和讲师、学员交流，分享不同的见解
• 课后作业分享，提高内心的满足

3）厨房问答：

可以解决用户在生活中的问题，对照菜谱的过程中有不了解或不懂的地方，可以直接在厨房问答上提问，减少用户获取答案的成本。

7.产品迭代路径分析（只记录关键迭代信息）

（酷传上只能查到v3.4.6以后的版本，由于产品迭代次数较多，上图只记录了增加新的功能，修复和优化等都没有记录）

产品迭代分析

1）产品节奏

酷传安卓下厨房版本记录http://android.kuchuan.com/page/detail/version?package=com.xiachufang&infomarketid=1&site=

由上图和酷传网站给出的信息可知，产品平均每个月更新记录在2-3次，每两个月左右增加新的功能，在两个月的期间内不断的优化和修复，基本符合小步快跑的MVP模式。但在V5.0之后，产品进入成长期后，就没有大的功能上线，在不断的优化产品，稳定商业模式。

2）产品迭代方向

下厨房APP是围绕着内容和用户展开的（V3.4.6之后），具体分析如下：

• 开始是建立社区（可以推测出4.6之前产品一定是在打磨核心功能，也就是查询菜谱），和周围的厨友打招呼，增加分享机制，让更多的人知道下厨房，在这里学习做菜或上传菜谱，搭建初期的内容，迅速占领市场。
• 接着不断的优化上传菜谱和上传图片等功能，减少用户的使用成本，将用户上传的内容组合起来，迅速连接内容和用户。
• 再接着增加排行榜，留言等功能，让用户和内容互动，增加用户粘性，使社区形成一个正反馈，可以初步的自主运营下去。

再接着引入厨studio直播课程，引入意见领袖，将用户和达人连接起来，丰富内容多样性。

8.用户评价

产品从v5.0之后，进入成长期还可以细分为前期和后期：

• V5.0-v6.2.0是成长前期：在这个阶段，下厨房打磨已有的功能，不断的提高用户体验
• V6.2.0-至今是成长后期：增加了厨studio课堂和优化已有功能。

图为OPPO应用市场（评论最多），分析了成长后期（V6.2.0­—至今）的所有用户评论，共13606条。

其中3分以上的好评多为如下图（部分）：

关键词：全、新手上手块、简单

3分以下的差批多为如下图（部分）：

关键词：闪退、账号登录不上、收藏菜谱不能使用、菜谱描述不详细

有效评论：食谱不能下载、没有视频教学（视频教学入口太深）

总体来说，下厨房APP的产品口碑还是不错的，OPPO应用商店的负分评论（上图），大多数的差评集中在闪退，以及版本更新后的bug、菜谱描述不详细等。

建议：闪退等bug是版本更新之后无法避免的。关于菜谱描述不详细，建议增加固定的筛选条件和格式，这样可以方便管理和查看。

9.竞品分析

好豆美食微博粉丝159万，曾是免费美食菜谱类应用排行榜第一，这两款产品在用户和功能上有一定的重合，但二者还是有许多不同的地方。通过对比我们可以猜测下厨房的迭代方向。

1）好豆在交友方面的下了很大的功夫，关注豆友之后就可以看动态了，类似于QQ空间或朋友圈，这样这样更容易培养kol，增加社区活力，建议下厨房可以先做运营活动，将讨论区里的活跃度调用起来，在根据数据决定是否增加交友功能。

2）好豆有美食大全一个分类，就是把所有的菜谱都分类，放在一个入口，当用户不知道做什么菜的时候可以从这里挑选，下厨房可以根据早午晚和节气推荐菜谱，让用户减少选择，建议保留

9.1竞品功能列表对比

两者在发展方向上有一些不同，下厨房新增了[市集]功能，是重要的变现途径，好豆的产品重点放在了社交，促进用户的活跃度，例如：签到和钱包的礼品兑换等功能。根据功能列表分析：两款APP的基本功能相差无几，例如：上传菜谱、搜索、收藏，只是在细节上稍有不同，下厨房的草稿箱功能，好豆美食的管理功能，其实本质是一样的，都是给用户提供一个后悔的机会。

9.2细节功能对比

1）上传菜谱功能对比

下厨房

图一

好豆

图二

由上两图对比可知

下厨房上传用料的灵活性高，如食材和配料都是自己填写

优点：对于比较偏的食材可以填写并附加解释，让查看菜谱的人更好理解。

缺点：可能会出现一些由于地域文化不同叫法不同的食材或配料，导致用户看不懂，例如：适量的醋

好豆上传用料是固定的模板，用户只能选择APP里有的食材（如图二）

优点：将食材和配料量化，一方面约束上传菜谱的人，另一方面方便小白用户学习

缺点：有一些比较偏的食材或配料，没有办法编辑

结合下厨房和好豆两款应用上以上传的菜谱分析，对于中餐配料（油、盐、姜、蒜等）的用量大多数写的是适量，这是中国人做菜的习惯，很难改变。但是一些甜品、糕点的分类里面的配料（黄油、奶粉、面粉等）写的特别清楚。

总结：

下厨房在上传菜谱这个方面不需要进行改进，中国人在做菜的时候不会记得放几勺盐，几勺生抽，是自己根据菜的多少决定的，所以在教别人的时候也没有办法量化。这一点是下厨房充分考虑了用户习惯之后做的决定。

2）上传作品对比

下厨房

好豆

总结

从功能对比，两款产品的基本功能相同，不同点：下厨房-关联菜谱，好豆-标注所在位置。两个不同功能的目的都是社交，关联菜谱功能是搭建上传菜谱的人和学习者之间的桥梁，学习者通过这个方式给上传菜谱的人一个反馈，上传菜谱的人看到有这么多的人学习，会持续产生创作的动力。标注所在位置是希望上传菜谱的人和学习者通过处在相同的地域可以是关系更近一步，但是从实际的效果来看，标记所在位置的使用率并不是很高。

10.迭代方向猜测

未来迭代方向猜测

1）电商

• 用户场景需求：用户在查看菜谱的时候看到美味的菜肴是有直接购买食材的场景和需求的。
• 变现：电商目前作为下厨房APP主要的变现手段
• 其他价值：可以和天猫超市（京东超市）或当地的鲜果超市联合，打通菜篮子功能，一键下单。

2）社区

• 用户场景需求：大部分用户做完菜要发到APP上，满足自己炫耀的心理。
• 提高粘性：这样做类似于朋友圈的功能，可以帮助用户沉淀关系链，以提高用户对产品的粘性。
• 推广：可以作为运营手段使用

未来功能点猜测

• 打赏：对于内容生产者来说，这样可以促进用户活跃，还可以吸引更多的UGC用户来APP分享菜谱。
• 滤镜：由于做菜的大部分用户是女性，每一个人都希望可以将自己做的菜分享出去，通过滤镜的功能，能将菜肴更美的表现出去。
• 附近的人：可以将附近爱好做菜的人推荐给用户，可以互相学习。

作者：橙子（18届应届生）想找一份和产品相关的工作，坐标北京。

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题图来自PEXELS，基于CC0协议