剩菜盲盒这种形式在国外已经流行了有些年头，近来，这种方式在国内也逐渐流行了起来，并出现了大量的相关平台。但目前来看，这一模式在国内如果想跑起来，还需解决一些困难，比如食品安全问题等。一起来看看本文的解答。

前两天，朋友给我安利了一个叫做“惜食魔法袋”的小程序。

这里边儿有 5.9-59.9 价格不等的食物魔法袋，品类多是面包、饮料还有一些轻食简餐，重点是在这里你可以只花一个面包的钱，买到 2-3 个面包，甚至更多。

话说，我第一眼看到的时候还在怀疑竟然有这么便宜的东西？！

仔细研究了下才发现，魔法袋里一般都是商家当天没卖完的食物，说白了就是临期食品盲盒，只能在固定的时间去取，一般是在晚上快闭店的时候。

打开小程序，它会根据你的定位推荐附近能提供魔法袋的商家。

我看了下，不同的城市所覆盖的店铺是不一样的，除了一些自营的商家外，还有不少像爸爸糖、巴黎贝甜、安德鲁森这种连锁品牌。

附近的一家面包店，一个魔法袋卖 11.9 ，袋子里随机有 3 个面包，如果按照正价买，光是一个牛角包就要卖 12 块，的确是便宜了不少。

而且据我所知，惜食魔法袋在北京、杭州还有成都等很多城市还挺火的，在一些社交媒体上还会看到有人专门定闹钟去抢。

世超觉着，这倒也不失为一种节约粮食的好方法。

如果你现在打开小程序，还会看到有这么一个关于“惜食发心”的故事。

大概是讲，创始人有一个叫小葵熊的女儿，每次看到食物被浪费掉都会感到难过，因为在她看来，每个小米粒都是有生命的，被倒掉的粮食一定特别难过。

所以“让天下没有一粒浪费的粮食”，是小葵熊的心愿，而为了实现她的愿望，她的爸妈在 2021 年创立了惜食魔法袋。

在“发心”的评论区下，也能看到不少人对于惜食这种拯救粮食行为的支持。

毕竟，被剩下来的粮食有了去处，消费者也以更便宜的价格买到了食物，何乐而不为？

估计大伙儿也知道，现在很多超市和面包店在闭店之后宁愿把当天的食物全部扔掉，也不会打折卖出去。

一来是怕有消费者专门挑打折的时间去买，影响正常销售，二来也是怕有人吃坏肚子了要负责。

虽然从商家角度来考虑，这样的成本耗损最小，但这么多粮食一下全都被扔进垃圾桶，也太可惜了。

数据显示，全球每年约有三分之一的粮食被浪费，总量约每年 13 亿吨。如果对这个数字没概念的话，我再换个说法，去年咱们国内生产的 6.8 亿吨粮食，足够养活 10亿人。

所以为了节约粮食，这几年国内就出现了很多像惜食这样的平台，趣小袋、袋走 PAKE-AGE 、米粒盒子、八点以后…

形式大差不差，都是把商家当天卖不完的食品以盲盒的方式便宜卖出去。

而这种模式，其实在国外已经火了很久了。

大约是八年前，几名丹麦年轻人在吃饭的时候，发现餐馆每天都会准备很多食物，晚上卖不完再全部扔掉，并且附近的几家餐馆，都是这样的做法。

因为看不惯这种浪费食物的行为，这几个人就决定开发一个应用，专门发布哪些餐馆会有临期食物出售的信息，后面索性直接跟餐馆和超市合作，低价贩卖各种卖不出去的农产品、面包蛋糕、沙拉还有肉等等。

这就是剩菜盲盒“鼻祖”Too Good To Go （扔掉太可惜）的由来。

像图片里的这种印有 logo 的袋子，被 Too Good To Go 称为 magic bag （魔法袋）。用户在 App 里只需要查看附近的餐厅和商店，如果发现有剩余的魔法袋出售，直接预订取餐就完事儿了。

根据 Too Good To Go 去年发布的报告，用户在使用他们的 App 之后差不多节约了 2 亿多顿饭。

前段时间有个德国小伙儿在 YouTube 上进行了一个剩菜盲盒挑战，从评论区的反应来看， Too Good To Go 在国外的确挺受欢迎的。

到这，大伙儿估计也能发现，国内平台跟 Too Good To Go 基本是有样学样，甚至于赚钱的方法也差不多。

一个卖 5 欧元的魔法袋， Too Good To Go 要收取 1.09 欧元的佣金，大概是按照 20%的比例进行抽成。而国内，像惜食魔法袋每单也是抽取 25%的佣金。

其实这样算下来，商家本来要全扔掉的食物获得了额外收入、用户花低价买到了本会被浪费食物，而平台也能靠着佣金长期维持下去，三方各取所需，闭环这不就形成了嘛。

这种可持续的模式如果能够在国内发展起来，不说别的，每年被浪费的食物就会减少很多。

但对比下来，国内平台的食物种类、合作店铺相对还是比较少的，如果不是在一二线城市，基本上也很难搜到盲盒服务。

米粒盒子在杭州无法查询到商家：

而且，食品安全也是绕不过去的一道坎儿。

就还是以惜食魔法袋为例，虽然“便宜量大、物超所值”的好评偏多，但世超发现，偶尔也会有消费者踩雷的情况发生。

其实大家对临期食品的担心，不外乎就是怕吃坏肚子，如果这样的情况没法儿杜绝，就意味着可持续的闭环从中断掉了。

往回推，消费者要是不买账，商家和平台自然也都不会好过。

不可否认的是，这类平台的出现能够一定程度上缓解粮食浪费的问题，但变质的食物即使消费者买回去也是被扔掉，本质上仍然是一种浪费。

所以，或许现在需要平台和商家之间形成更强的约束，毕竟，大家的出发点都是想要尽可能多地节约粮食。

而我们作为消费者，也不妨多给这个行业一点时间。

图片、资料来源：

• 惜食魔法袋小程序、Too Good To Go官网、小红书
• YouTube ：Thomas 阿福
• 第一财经 YiMagazine ，把餐厅打烊前的食物做成盲盒，哪里的年轻人这么会玩？