什么是新零售?新零售中的供应链系统有哪些?
新零售,一个由马云在2016年提出的革新概念,正逐步重塑着我们的购物方式。它不仅仅是线上线下的简单融合,更是一种以数据为核心,重构“人-货-场”关系的全新商业模式。本文将带您深入了解新零售的内涵,探索它与电商的区别,以及新零售供应链系统的特别之处。
要理解什么是“新零售”,首先要先知道什么是零售?然后之前的“零售”是怎么样的,而“新零售”又是怎么样的,这两者的区别在哪里?
一、什么是新零售?
以下的内容均摘录自网络文章、行业报告、专业书籍等,如果感兴趣的朋友可以自行搜索关键词进行深入查阅。
零售,是一系列商业模式的统称,是通过某种“交易结构”,让消费者和商品之间产生连接,把商品卖给消费者;反之亦然,让消费者找到商品。用阿里巴巴的话语体系来讲,零售其实就是把最终付钱的“人”(消费者)和“货”(商品)连接在一起的“场”。这个“场”,可能是场景,可能是物理位置,也可能是一个呼叫中心,还可能是你去拜访陌生客户的行为。很多商业模式都可以算作零售,线下服装店、超市,甚至一个扛着磨刀器具在路上吆喝的磨刀人。
——摘录自《新零售:低价高效的数据赋能之路》
2016年10月13日,在阿里云栖大会上, 马云在演讲中首次提出“新零售”概念。
马云断言:“纯电商时代很快会结束,未来十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售,也就是说线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的新零售。”
普华永道思略特认为,“新零售”是以消费者 需求为中心的数据驱动的泛零售形态,其核心是零售组成三要素“人”、“货”、“场”三者的重新定义与关系重构,而重构背后最根本的驱动因素是数据。借助大数据技术,零售商获得了大量用户的精准数据,而数据是最为可靠的决策依据。
——摘录自《“新零售”时代,零售企业的致胜之道》
行业内关于新零售的定义有很多种或者说有很多的说法,但是说来说去,我感觉好像都比较官方和理论,让人听完了之后感觉很高大上,但是还是不太知道两者具体的区别是什么。
经过我查阅一些资料,学习了解一些案例之后,我觉得这个问题可以跳出来思考。不用过于纠结其定义,而是多关注实际落地过程中有哪些区别和差异即可,至于到底是叫新零售,还是传统零售,无非就是一个“名词定义”而已。
以下内容摘录自思略特的行业研究报告:
“新零售”时代,零售企业的致胜之道”。和传统的零售模式相比,新零售有以下特点:“人-货-场”关系的重构人的变化:从被动到主动货的变化:种类丰富,品类细分场的变化:从单一渠道向全渠道融合
1.“人-货-场”关系的重构
在之前的零售模式中,消费者往往是去一个固定的场所进行购买、消费,能买到什么,取决于场所的零售商能供应什么。而新零售则赋予了消费者随时随地处在消费场景中,并可根据自身的喜好和需求对商品融入个性化的设计和定制,同时在各个消费环节和各类消费渠道中,消费者都处在体验之中。
2.人的变化:从被动到主动
其一,消费者需要什么产品?消费者的主动需求通过线上渠道、社交平台等能够迅捷地传达给商家,商家相对应会升级其产品和服务来符合消费者的需求。借由大数据等技术,消费群体画像将逐步明晰,从模糊的消费群体画像到精准的消费个体全息画像,由此商家能基于每一个消费者的需求,去开发品质更佳、功能更齐全、更具吸引力的产品,同时规避产品设计的缺陷与风险。因此,费者借由其主动需求,逆向地推动了新品开发设计和迭代。
其二,消费者在何时需要多少体量的产品?通过精准定位消费群体,商家也可以根据线上消费者消费习惯,如访问商铺的次数等数据来精准化预测生产数量及供应链所需时间,通过大数据的利用来大大提高商家的效率及利润。因此,消费者的主动需求也进一步逆向影响生产和供应链。
其三,消费者通过何种渠道获得产品?消费者还是消费场所的选择者, 在各个消费环节中,他们都可以选择多种途径,如移动购物、网页消费或是传统的现场体验对商品进行搜索、购买、体验,逆向推动了商家对“场”的构建和创新。
3.货的变化:种类丰富,品类细分
产品选择更广泛:线上渠道成功打破了产品分销的地域界限,作为线下渠道的极大补充,使线下零售商不再局限于某一固定的地理位置。同时,借助线上渠道的虚拟性,商家可以同时展示无数个不同的SKU而不必受店铺面积限制和展位布局的困扰。
品类更细分:随着竞争的加剧,商家不得不在精度、细度、专业度上进行细分,以此来建立独特的优势及品牌定位。这促使了多品类的零售 企业从大一统的分类方式转型为更具特色的精品店,例如京东“超级物种” ,通过打造主题工坊延展各体验场景来吸引爱好新鲜体验的消费群体。通过京东的鲑鱼工坊、静候花开花艺坊、 生活厨房等定位清晰的细分场所和业态, 成功地增加了顾客的消费频率及停滞时间,从而增加商铺的销售额。
非标准化商品:新一代消费者追求与商家的互动,喜欢参与更多的服务体验并且喜欢个性化的产品。这促使商家在传统、标准化的商品市场已经饱和的情况下开始向提供非标准化商品转型,如奥利奥3D打印饼干自动售货机可让消费者定制个性化色彩和口味,选择不同的饼干种类,以此来激发销售额新一轮提升。
4.场的变化:从单一渠道向全渠道融合
经过单一线下渠道、线上线下多渠道的变革历程,新零售“场”的变化体现在消费旅程各个环节上的全渠道融合,激发全景消费体验。
从横向来看,我们将消费旅程分解为六个部分:搜索、比较、购买、支付、配送及售后。
从纵向来看,我们观察到实体门店、电商PC端、电商移动端以及信息媒介的全渠道融合。
二、新零售和电商的区别是啥?
通过上面的定义,我们大概知道了新零售和传统零售的一些区别和差异化,但是对于大多数非资深的从业者来说,肯定还是有点迷糊的,因为这些概念和逻辑还是不够具象化,不够让人有画面感。
上面我也提到了,作为供应链产品经理,其实不用过于纠结什么是“新零售”,什么是“旧零售”,这都是一些概念和名词上的区别。我们应该还是关注实际的业务场景,关注供应链的三流是怎么运转的,同时也关注当前的业务信息化、数字化过程中,还有哪些没被满足的需求,没有被覆盖的场景。
因为我们日常会使用电商购物,同时也接触过很多电商ERP,电商的服务商等,对电商业务天然地更有熟悉感和亲近感。所以有很多朋友第一次听到了“新零售”这个概念后,脑海中立马就会有一个疑问:
新零售和电商有什么区别?
新零售和电商虽然都是现代零售业的重要组成部分,但它们在运营模式、用户体验和业务流程等方面存在显著的区别。
以下是新零售和电商之间的主要区别:
1. 业务模式
新零售:新零售强调线上线下的融合,利用技术手段整合线上电商和线下实体店,提供无缝的购物体验。它不仅包括商品的销售,还涉及到服务、体验和数据的整合。消费者可以在线上下单后选择线下门店自提,或者在线下体验后线上下单。
电商:电商主要依赖于线上平台进行商品的销售和交易,消费者通过互联网浏览商品、下单支付,并等待商品配送。消费者无法直接触摸和试用商品,只能通过图片和描述进行选择。
2. 主体和商业模式
新零售:采用S2b2C(Supplier-to-Business-to-Consumer)模式,即供应商通过赋能小B(如零售商、个体商家)来更好地服务于消费者。新零售强调线上线下融合,利用新技术(如大数据、云计算、人工智能)来优化供应链和提高效率。
传统电商:通常是B2C(Business-to-Consumer)模式,电商平台作为中间人连接买家和卖家。电商更多依赖于平台流量和信息撮合来促进交易。
3. 消费场景
新零售:侧重于创造丰富的线下体验场景,例如在店内设置互动展示区、体验区等,同时提供线上购物的便利性。
传统电商:消费场景相对随意,消费者可以在任何地点通过电脑或移动设备进行购物。
4. 物流配送
新零售:新零售的物流配送更加灵活和高效。消费者可以选择线下门店自提,或者享受快速的配送服务。新零售还可能利用智能物流系统,如无人配送车和无人机,提高配送效率。
电商:电商的物流配送通常依赖于第三方物流公司,配送时间和成本可能会受到一定的限制。虽然也有快速配送选项,但通常无法达到即时零售的速度。
5. 数据利用
新零售:新零售模式下,企业可以利用线上线下的数据进行深度分析,从而优化库存管理、预测需求、个性化推荐等。数据的整合和分析是新零售的核心优势之一。
电商:虽然电商也利用大数据进行分析和优化,但数据的来源和应用范围相对有限,主要集中在线上交易和消费者行为分析。
新零售和电商在很多方面都有其独特之处,但它们也相互补充。
新零售通过整合线上线下资源,提供更全面的服务和体验,而电商则通过线上平台的便捷性,满足消费者的基本购物需求。
理解这些区别有助于企业更好地制定策略,满足不断变化的市场需求。
如果是从学习业务或者快速认知一个新领域的视角出发,可以简单粗暴地认为:新零售包含了电商业务,新零售指代的是更广泛的业务场景,而电商只是其中一种销售场景。
三、新零售的供应链业务有什么特别点?
新零售业务和常规的电商业务相比,由于新零售在业务模式上会有一些特色场景,所以具体细化到供应链领域中时,也会有一些不一样的要求和特点。
1. 全渠道一体化
新零售强调线上线下的深度融合,这就要求供应链能够支持全渠道的库存共享和订单履约。
例如一个消费者在线上下单,可能由附近门店直接配送或者消费者在门店购买商品,但由于缺货可选择线上发货到家。
这就需要一个统一的库存池和灵活的配货规则,供应链需要支持这种跨渠道的体验,确保商品信息、库存状态、价格等数据在各个渠道间保持一致。
2. 更复杂的库存管理
新零售模式下,库存可能分布在多个地点,包括中央仓库、区域仓库、实体店甚至是移动仓库。这种多级库存结构要求更高级别的库存管理和协调机制,以确保商品的及时供应。
通过统一的库存管理平台,实现商品信息在所有销售渠道的一致性,确保库存数据的实时更新和准确性。
3. 门店即仓库
在新零售模式下,实体门店不仅是销售终端,还可以作为前置仓、体验中心、物流节点等多重角色。这就要求供应链能够支持这些多样的功能,并确保门店与仓库之间的高效协作。同时也要求POS系统既能够支持门店零售的业务,也能支持门店的仓储管理业务,包括打单、拣货、包装、发货等流程。
4. 最后一公里配送
新零售强调快速响应消费者需求,因此最后一公里配送变得更加重要。这可能包括即时配送、预约配送等多种形式,要求供应链需要接入足够丰富的配送渠道,同时也需要有高度的灵活性和响应速度。
总的来说,新零售的供应链更加复杂,要求更高的灵活性和智能化水平。它不仅要整合线上线下资源,还要能够快速响应多变的市场需求,提供个性化的服务。这些都给供应链管理带来了新的挑战和机遇。
四、新零售中的供应链系统有哪些?
作为一名产品经理,除了要了解新零售是什么,新零售的供应链业务有什么特征之外,我们还非常关系在新零售的业务场景中,有哪些场景的供应链方向的系统。这些系统是什么?干什么用的?和其他领域的供应链系统差异化是什么?有哪些竞品知识可以参考等?
关于相关供应链系统的竞品,功能清单,可解决的业务场景等,在后续的文章中我会详细介绍,逐步拆解,这里我们先速览一下这些系统有哪些,加深一下印象。
1. 采购管理系统或SRM
在新零售业务中,采购是非常高频的动作,随着商品种类逐步的丰富,供应商的数量也会庞大,对应的采购管理难度也会加大,所以非常依赖信息化系统的支撑。
采购管理系统或者SRM主要用于管理采购过程,包含供应商信息管理,合同管理,供应商绩效评估,采购需求,采购计划,采购订单,采购对账等。
2. 订单管理系统 (OMS)
在新零售业务中,OMS(订单管理系统)扮演着核心角色。OMS需要整合来自各个渠道的订单,包括线上商城、实体店、移动应用等。同时根据库存情况、配送距离等因素,OMS可以智能决定从哪个仓库或门店完成履约订单,以优化配送效率和成本。而且OMS还需要提供实时的全渠道库存视图,支持线上线下库存共享,提高库存利用率。
举个例子,当顾客在手机APP上下单一件商品时,OMS会立即检查附近门店和仓库的库存情况,然后决定从最近的有库存的地点发货,同时更新库存信息并开始跟踪订单状态。这个过程体现了OMS在新零售中实现无缝购物体验的重要作用。
3. 仓储管理系统 (WMS)
WMS在任何行业的供应链领域中都非常常见,对于新零售来说也不例外。对一些零售商来说,由于自己的业务体量还不是很充足,所以不会考虑自建仓库来管理自己的货品,而是会选择使用第三方的仓库进行托管,所以相关的业务系统就要提前和WMS完成对接打通。而一些零售商自己的业务体量很充足,可以自建仓库,自建WMS来管理库存,那就会涉及到WMS系统搭建。
4. 企业资源规划系统 (ERP)
不同领域,不同行业,对ERP的定义都不太一样。对于新零售来说,ERP往往代表了一个综合管理的后台系统,整合了企业的核心业务流程,如商品、采购、销售、供应商、客户、财务、人力资源等,为企业提供全面的管理视图。销售点系统 (POS)
POS系统用于管理门店的日常运营,涉及到门店的货物采购入库,调拨出库,销售出库,零售收银,零售退货等多种场景。POS系统一般会分成收银端和管理端两块,收银端主要是完成零售收银的工作,而管理端则有点类似于进销存系统,支持各种供应链业务,运营业务的管理。
5. 分销管理系统 (DMS)
在零售行业中,分销是一个比较常见的业务常见,而DMS就是用于管理与分销商的关系,管理各级分销商、代理商、零售商等渠道伙伴的信息,支持多级分销体系的管理,同时处理来自各级分销商的订单,支持不同的订货模式,如预订、直发、越级等。也会包含管理与分销商的对账和结算,支持多种结算模式,如经销、代销等。
除了上述提到的一些常见的供应链系统之外,新零售业务中还会有很多场景也需要依赖信息化系统,只是这些系统不一定属于供应链领域或者说知名度、曝光度不是那么高,所以我就没列举出来:
- 建店系统;
- MDM(主数据管理系统);
- CRM(客户关系管理);
- 运营系统;
- 工单系统;
- 需求和库存计划系统;
- ……
五、总结
要讲清楚新零售,讲清楚新零售供应链是一件难事,也不是一篇文章可以搞定的,但是它是一件值得去做的“难而正确的事情”。
所以我预计未来用一年左右的时间,持续更新多篇这个领域的文章,用“输出倒逼输入”的方式,开启新零售供应链的漫长学习之路。相信“日拱一卒”的力量,也践行“长期有耐心”的理念,欢迎随我一同踏上这个新领域,新赛道的征途。
最后,本文中关于一些名词的定义和概念等,大多数来自于行业调研报告和AI工具的解释等,所以严格来说,这一篇文章并不算是一篇原创文。如有发现一些“AI幻觉”的回答,欢迎评论区留言指正。
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题图来自Unsplash,基于 CC0 协议。
我觉得数据的加入确实让我们的购物拥有了更多的选择和更好的体验,这种新零售模式某种程度上确实方便了我们的生活。
新零售模式下,消费者如何更好地利用数据来优化自己的购物体验?
应该是商家利用数据来优化消费者的体验吧,如果是作为消费者,大多数情况下应该是无感知地进行消费即可