新零售 西贝新外卖突围,其餐饮定位有何底层逻辑? 西北新外卖突破传统餐饮业,结合新零售的思路,一路业绩猛涨。但是,笔者给它的评价却是“一半是海水,一半是火焰”。在业绩猛涨的背后,西贝的发展遇到什么瓶颈问题?从... 灰度认知社 2年初级新零售